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國控建設集團開展月餅DIY活動
9月28日下午，由公司工會牽頭，河南國控建設集團在總部綜合會議室舉辦“匠心手作·情暖你我”月餅DIY活動，50余名職工齊聚一堂，在親手制作月餅的過程中傳承優秀文化，感受集體溫情。
為保障活動順利落地，公司工會聯合妃琳兒藝術蛋糕店提前籌備，不僅準備了50份廣式月餅制作材料、工具及簡裝手提袋，還精心搭配了低糖椒鹽花生酥、低糖黑芝麻香酥、低糖椰蓉蔓越莓、傳統老五仁、咸蛋黃肉松、低糖季季紅豆6種口味餡料，健康與傳統兼顧，細節處盡顯用心。活動現場，操作臺上整齊鋪著淺米色油紙，面團按份碼放成圓潤的小團，每一處細節都為這場“團圓之約”鋪墊了溫暖底色。
活動正式開啟后，指導老師手持面團現場演示，揉、捏、壓等動作連貫嫻熟，指尖翻飛間，原本略顯松散的面團漸漸變得緊實柔韌。職工們緊隨其后上手實踐，取一塊溫潤面團置于掌心，拇指按壓中心，其余四指圍繞邊緣輕輕揉搓，掌心溫度慢慢滲透進面團，原本略帶顆粒感的麥粉團逐漸變得細膩光滑，淡淡的小麥清香悄然縈繞鼻尖，手作的樂趣在指尖慢慢升騰。
分餡環節更顯巧思，大家輕輕把餡料放入揉好的餅皮中央，拇指抵住餡料底部，其余手指沿著餅皮邊緣緩緩向上推卷，指腹細致捏合每一處縫隙，將空氣一點點擠出。有位年輕職工因力度把控不當，餅皮不慎裂開小縫，旁邊的同事立刻遞來一小塊面團“打補丁”，還笑著打趣：“這是咱們的‘團圓小缺口’，補上就更圓滿了!”一句玩笑話，讓現場氛圍愈發輕松融洽。
壓模時刻最是熱鬧，職工們將包好的餅胚放入刻有祥云、玉兔造型與“中秋”字樣的木質模具中，雙手均勻發力按壓后輕輕脫模——餅胚表面，祥云紋路清晰立體，玉兔造型憨態可掬，原本平平無奇的面團瞬間被賦予了濃濃的節日儀式感。一排排印著傳統紋樣的月餅生胚整齊擺放在烤盤上，像列隊的“中秋使者”，靜靜等待烤箱賦予它們金黃的色澤與誘人的香氣。
等待烤制的間隙，烤箱預熱的“嗡嗡”聲里，職工們自發分工：有人整理操作臺，將用過的油紙等仔細收拾干凈;有人主動將桌椅恢復原位，團隊協作的默契在這些細微舉動里悄然流淌。當烤箱提示聲響起，金黃飽滿的月餅陸續出爐，濃郁的麥香裹挾著餡料的香甜瞬間彌漫全場。職工們紛紛舉起自己的手作作品拍照留念，臉上滿是成就感：“這是我第一次親手做月餅，晚上要帶回家給孩子嘗嘗，讓他也感受下中秋的傳統味兒!”
此次月餅 DIY 活動，將中秋傳統文化之美、企業人文關懷之暖與團隊協作之樂融為一體，不僅讓職工們親身品味了中秋“手作之味”，讓節日的氛圍愈發醇厚綿長，更在互動與協作中拉近了職工距離，讓“國控建設人”的集體歸屬感與凝聚力愈發堅實。
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